RESEP AYAM PENYET SAMBAL HIJAU

Resep kaya cita rasa hari ini, 'Ayam Penyet Sambal Hijau'
Sekaya apa rasanya ? Yuk, daripada penasaran, silahkan lihat resepnya. Selamat mencoba dan menikmati lezatnya 'Ayam Penyet Sambal Hijau' hasil racikan sendiri.

Bahan Ayam Penyet Sambal Hijau :

• 1 ekor ayam, potong sesuai selera
• 2 ruas serai, memarkan
• 4 lembar daun jeruk
• 3 cm kunyit
• 2 siung bawang putih
• 1 sdm air jeruk nipis
• ½ sdt lada
• minyak goreng
• selada
• timun

Bahan Sambal

• 4 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 8 buah cabai hijau, rebus setengah matang
• 5 cm jahe
• 1 sdt garam

Cara Membuat Ayam Penyet Sambal Ijo

1. Haluskan kunyit, 2 siung bawang putih, ½ sdt lada, dan tambahkan air jeruk nipis.
2. Panaskan minyak dalam wajan
3. Masak ayam, serai, daun jeruk dan bumbu halus sambil diaduk hingga bumbu meresap dan matang, tambahkan air jika perlu.
4. Setelah itu, goreng ayam sampai kecokelatan.
5. Haluskan bahan sambal, tambahkan ayam goreng tadi lalu penyet (ditekan hingga ayam agak pipih).
6. Taruh dalam piring saji dan hidangkan dengan pelengkap.