RESEP SOTO BAYAM CAKAR AYAM LEZAT

Hay, buat yang suka masak, atau ada waktu luang, tapi bingung nggak ada kerjaan.. kepikiran pengen masak sesuatu.. boleh ni dicoba resep lezatnya, terlebih buat para bunda..

BAHAN-BAHAN :
  - 8 buah cakar ayam
  - 200 gr bayam, kemudian cuci
  - 2 lembar daun salam
  - 2 buah bawang merah, kemudian iris tipis
  - 1 batang serai, kemudian memarkan
  - 1 cm jahe, kemudian memarkan
  - 2 sdt gula pasir
  - garam secukupnya
  - 1.500 ml air
  - 2 sdm minyak

BUMBU YANG DIHALUSKAN :
  - 1 sdt ketumbar
  - 1 atau 2 sdt merica
  - 2 butir kemiri, kemudian sangrai
  - 4 butir bawang merah
  - 2 siung bawang putih
  - 1 cm kunyit,kemudian bakar dan kupas


CARA MEMBUAT :
    1. Rebus cakar ayam dalam air dengan api kecil hingga empuk, saring kuahnya hingga bersih.
    2. Panaskan minyak, tumis numbu halus, serai, daun salam dan jahe hingga aromanya harum.
    3. Tambahkan cakar ayam bersama kuah kaldunya, aduk hingga semua rata. Kemudian
         masukkan bayam, gula, garam, dan irisan bawang merah.
    4. Masak hingga soto matang, kemudian angkat.
    5. Soto bayam cakar ayam siap disajikan.
    6. Sajikan selagi hangat.




                                                              Selamat Mencoba