RESEP COMBRO

Resep Combro dengan bahan yang sangat sederhana, cara mudah, tetapi rasa enak.Makanan yang satu ini nggak kalah kok sama makanan-makanan modern jaman sekarang.. Simak ya resepnya..

 BAHAN-BAHAN :
 l kg singkong
 3 sdm tepung kanji
 100 gram kelapa sedang (tidak terlalu tua dan muda)
 2 batang daun bawang
 garam secukupnya
 minyak goreng secukupnya

BAHAN UNTUK ISI :
 250 gram oncom, potong kecil-kecil
 1 batang daun bawang, potong kecil-kecil
 3 siung bawang putih
 2 siung bawang merah
 5 buah cabe rawit merah
 garam secukupnya
 merica (dihaluskan) secukupnya
 gula secukupnya

CARA MEMBUAT :
1.Parut singkong (agar renyah, peras airnya)
2.Parut kelapa. 
3.Campur parutan singkong dan kelapa dengan tepung kanji, daun       bawang dan garam. Aduk hingga rata.

UNTUK BAHAN ISI :  
1.Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit. Kemudian
  tumis sampai harum, masukkan irisan daun bawang.
2.Setelah itu, masukkan oncom, aduk rata sampai tercampur.     3.Tambahkan garam, merica dan gula pasir, masak hingga matang.
4.Ambil sedikit adonan singkong, pipihkan dan isi dengan oncom, kemudian bentuk adonan menjadi oval hingga oncom tertutup.
5.Setelah semua selesai, Combro siap digoreng. Goreng dengan api panas dan usahakan minyak goreng banyak agar semua bagian oncom rata terkena minyak (sehingga tingkat kematangan pun rata).
6. Jika sudah matang, tiriskan. Combro siap dihidangkan.